kafka创建一分区一副本的topic，并向其发送数据123，然后直接修改broker路径下该topic日志文件中的数据为456， 消费后发现仍然是123，这是为什么

如题, 我今天突发奇想创建了一个一分区一副本的topic, 然后发送数据123并在broker路径下修改该topic的.log文件中的数据为456, 结果发现重新消费后数据仍然是123, 理论上kafka 是读取日志的, 但日志修改后为什么没有读成456呢?